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携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 豆豆のオープンキッチン


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いよいよ師走へと突入です。
豆豆暮らしは9年目に入りました。
長いことおつきあい頂きありがとうございます。
器が好き物が好き食べることが好き!
で始まった豆豆ブログから、オープンキッチンへのご参加を
募り、今ではお料理教室と呼べるようになるまで、ゆっくり
のんびり育ってきました。
先日は同じエキサイトのあっ!!と言う素敵な女性がご参加
くださり、もう8年前からこのブログをご存じとのこと。
たいへん嬉しかったです。
豆豆暮らしの想い出は、私の40代の想い出です。
あまり後ろを振り返らず、猛烈にいろいろなジャンルでお稽古をし、
知識の引き出しが増えました。
この11月、お節のいろは!と題したキッチンをオープンしています。
黒豆は長く義母のを頂いてきました。
40年炊き続けてきた年季の心のこもった黒豆は絶品です。
お写真の黒豆は、1年目の私の炊いた黒豆ですが、
1年目にしては上出来と褒められました。
辻留の辻嘉一氏レシピの黒豆を義母が工夫して、さらに私は
少しばかり甘さを控え、時間短縮で炊いています。
来年こそ、皆さまに黒豆レシピをお配りしますね。
10年目に向けて、
更新ものんびりペースになるとは思いますが、閉じませんの
で、どうぞよろしくお願い致します。
お顔も知らない、画面の向こうの素敵な皆さま、
いつもありがとうございます。


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ローストビーフは、じんわり蒸し焼きで仕上げています。
柔らかくて、好評を頂きました。
オープンキッチンのお写真がなかなかゆっくり撮れずにいます。
他力本願ですが、
毎回優しい温かな眼差しのKちゃんが、素晴らしく撮影してくだ
さっております。
どうぞクリックしてくださいませ。
お節のいろは
秋のお菜


インスタグラムはmamemametで検索をお願いいたします。

by mamemamet | 2015-11-30 15:50 | 豆豆オープンキッチン | Comments(0)

携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 受け継いだ五段重


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年に一回のお正月の再会です。
祖父の両親の時代に誂えられた家紋入りの五段重。
大事に受け継ぎ、子ども達に渡していきたいです。
息子に?娘に?
やっぱり息子のお嫁さん?
そんな日が来るのかしら。
まだまだの17才です。

ただいまお節のいろはのお教室を開催中で使っております。
先回参加の皆さまが全員インスタグラムをされていて、続々お写真が
流れていますが、やはり百聞は一見に如かず。
この後の参加の皆さま、どうぞ楽しみにしていてくださいね。

by mamemamet | 2015-11-24 00:10 | 豆豆オープンキッチン | Comments(0)

携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 週末からオープンキッチンです。

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お正月お迎えのオープンキッチンが週末から始まります。
お嫁に来て18年義母のお節を頂き、バトンタッチして5年になります。
義母の味、母の味、お稽古で学んだ味、家族の好み、色々混ぜこんでのお味です。
パパと息子は、酸っぱさと甘過ぎを嫌います。
お出汁を効かせてスッキリ味に仕上げています。
市販のは、どーしてもお味が濃い気がします。
1日からスーパーも開いてる時代、食べきりサイズを優しい家庭のお味で組み立てました。
お気をつけてお越しくださいね。



インスタグラムでは、気軽にポストしていますが、
こちらはおさぼり気味でごめんなさい。
mamemametで検索してくださいね。
エキサイトブログ9年目に入りました。
気長にお付き合いくださいませ。^^

iPhone6より

by mamemamet | 2015-11-19 00:47 | 豆豆オープンキッチン

携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 赤カブの甘酢漬け



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雨が続いて、季節が停滞してる感じですね。
冬に向かう季節、赤い色に温もりを感じます。
赤カブの色にドキッとします。
可愛い色、美しいですね。
甘酢漬けにして楽しみます。
世界では、悪を悪でのサイクルが衰えず、悲しいニュースには目を覆いたくなります。
地球の恵みに感謝して、謙虚にならねばと思います。
錦織圭君は、ツアーファイナルのジョコビッチ戦では、黒リボンの喪章を縫いつけていました。
普通に普通に、
穏やかな日常を望みます。




iPhone6より

by mamemamet | 2015-11-19 00:32 | 家庭料理