携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 冷たいおでんに青柚子胡椒を添えて oishii


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雨が降れば肌寒く、陽気がさせば夏日のよう。
昨晩は熱々のおでんを辛子で頂いて。
今日は冷たいおでんに柚子胡椒を添えて頂きます。
ミディトマトは十字に切り込みを入れ、火を止めたお鍋の中にぽとん。
そのままおでん鍋が冷めたところで、残ったおでんは冷蔵庫へ。
汗ばんできたお昼ご飯に冷たいおでんは美味しかったです。
青柚子が青々と瑞々しく、パンチが効いていました。


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一晩冷蔵庫で水切りした木綿豆腐で、白和えです。
木綿豆腐を、ざっくり混ぜて、すり胡麻、砂糖、薄口醤油、塩でお味
を決めます。
もどした椎茸、水煮ゼンマイを、胡麻油で炒め、砂糖と醤油で甘辛く
お味を付けます。
冷たい白和えが大好きです。


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by mamemamet | 2014-05-13 15:34 | 家庭料理

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