携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 10月の中国料理レッスン酢豚


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酢豚大好きです。
尾張旭の菊花さんのカウンターで、シェフに丁寧に中国料理を教えて頂いています。
甘酢が主役の酢豚。
重要なのはチャンすること!
チャンとは、下味をつけること!
豚肉をカラッとジューシーにする下味。
主婦歴20年ですが、お料理の奥は深いですね~。
来月は担々麺です。
芝麻醤から作る予定です。

iphoneより。

by mamemamet | 2012-10-23 21:27 | 外ご飯

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