携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 ピクリングスパイス



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作っても作っても、
朝に昼に夕に、バリバリと頂いてあっと言う間になくなります。
ピクルスは冷蔵庫の在庫で作ることが多いのですが、
本日は、黄色ズッキーニ、紫玉葱、レンコン、赤ピーマンです。
ピクルスにスパイスは欠かせません。
自宅にあるスパイス瓶から少しずつ配合してもいいのですが、
このピクリングスパイスは便利です。


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好みのピクルス液にピクリングスパイスを入れて沸騰させます。
キッチンに香りが広がります。
お野菜は、さっと湯通しをします。
マスタード、オールスパイス、コリアンダー、クローブ、シナモン、
ローレル、ディルシード・・
全部のスパイスがキッチンにはないので、やっぱりミックススパイス
は便利ですね。

by mamemamet | 2012-07-04 21:33 | 家庭料理

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