携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 2012年・5月のお料理レッスン


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圧巻!!
牛たたきの下には、切り昆布、若布、レタスがたっぷり敷かれています。
勝手に弟子入りの気持ちで、、
お料理を勉強させて頂いています。
大勢で集まる時の、大皿料理を得意とされる先生です。
参加者はMAX8名。
小、中、高&パパと食べ盛り家族の主婦ばかりですから、
本日は、
ボリュームのあるメインになるお肉料理が2品。
押し寿司。
カントリーチェリーケーキ。
4品を皆で作って頂きます。
残ると、
持って帰りなさい!!
妻、母、おばあちゃま、先生のお顔をお持ちで、家族に生徒の皆さまに
愛される先生。
本日のお料理も最高に美味しかったです。






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チェリーケーキを一番に焼きます。
杏ジャムのナパージュで艶々です。

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フライパンで牛肉のたたきを作ります。
ランプ牛400gを2かたまり。
常温に戻して焼くのがポイント。
アルミホイルをかぶせて、余熱で火を入れます。

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鶏肉とジャガイモのオーブン焼きは、下味をしてマリネして
おきます。

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押し寿司も綺麗に出来上がりました。

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レモンを搾って、、

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ケーキはまだ熱くて、アイスクリームを添えて頂きます。

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牛たたきのソースは甘めで美味しい。海藻にも合います。
オーブン焼きの鶏&ポテトは、バジルソースが絶品。
満腹すぎて、、
夕飯を作って子ども達に食べさせても、
ただ今8時半ですが、お腹が空きませ〜〜〜ん。

by mamemamet | 2012-05-30 20:54 | みーみ先生のお料理

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