携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 山栗とさつまいも



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中津川野外学習から帰宅した息子が一番に渡してくれたのは、
12個の山栗でした。
必死で12個見つけて大事に大事に持って帰ってきたようです。
さすが、食いしんぼ母の息子。
そんな大事な栗。
渋皮煮にして、毎日楽しむことにしました。
量を増やすために、さつまいもも一緒にね。
さつまいもは栗の形に揃えて、面取りをしました。
栗はあく抜きをして、何度か煮て、最後にお砂糖とお塩で
甘みをつけました。
熱々を瓶に詰めます。
滋味溢れた素朴な渋皮煮ができました。
一晩冷やして、お汁に浸かっている栗から頂く予定。



でも待ちきれず・・・
お味見です。

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by mamemamet | 2009-10-28 15:43 | お菓子

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