携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 姫路城からベラビスタスパ&マリーナ尾道



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瀬戸内の海風と雄大な姫路城に心洗われてきました。
息子の大学が決まり、
母は三ヶ月入院した病院からホームへ帰る日が決まり、
娘は就活のために京都から自宅へ引っ越しが決まり、
忙しい春の前のほんのつかのまの夫婦の時間!
ベラビスタは、景観が素晴らしく、食事が美味しく
心からのんびりできました。
また行きたい!!

姫路城は美しい!の一言です。
天守閣へ続く道は迷路のようで楽しく、
徐々に狭まる道と門の小ささに
わくわくが止まりませんでした。


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                           尾道水道へ続く。。




# by mamemamet | 2017-02-16 12:29 | | Trackback | Comments(1)

携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 だんご皿で、きな粉餅



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受験から解放された息子は、自動車学校に通い始め、
顔がウキウキしてきました。
学部には随分悩んでいました。
大学に入ってからが長い長い道のりです。
机上の学びだけでなく、社会の中での体験を通して
厚みのある人になって欲しいです。
勉強に関係のないことが思いがけず人生で役立つときがきますよね。
気力体力は必須!!
そんなこんなで、元スキー部パパとで親子スキー合宿となり、
一泊で出かけました。


きなこ餅!
半分にカットしたお餅をトースターで焼いて、
お湯にくぐらせ、砂糖をまぶしたきな粉にからめます。
きな粉をたっぷりからませたいときは、
再度お湯にくぐらせきな粉をからめる。
珈琲にも合います。






# by mamemamet | 2017-02-02 13:31 | 和菓子 | Comments(0)

携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 茶器いろいろとお写真に関係なく認知症の母のこと!


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年が明けて、母の新たなホーム探しに追われていました。
正確には私が納得できずに、もう一つもう一つと見学に行くうちに
11ホームの見学をしたことになります。
11/7に奈良の老健に入所していました母を
名古屋の住宅型老人ホームに呼び寄せましたが、
びっくりするくらいのお薬を服用していた母の混乱は続き、
急遽病院へ受診し入院によって薬剤調整を試みて頂くことになりました。
薬は2種類に減り、元気な頃の目がくりっと丸くなった母が戻ってきました。
認知症のため、状態の変動はまだ見られますが、
退院が近づき、次のホームへ移ります。
いいなと思うホームは遠く、近場のホームは食事が、、
だけど完璧なところはないはずで、
認知症が進んだ母の介護をお願いするのですから
どこか目をつぶるところも必要よね、、、
そんな風に自分に言い聞かせ、
母が一番好きなこと、残っている喜びを優先したい!
そう思い決めなきゃと思っていました1/24に、
思いがけず入所したいと思っていたホームに空室が出たと、、
即決定となりました。
温かで認知症に強い、食事が美味しいホームです。

一安心でパソコンに向かっています。
そんなこんなでお写真と文は関係ありませんね。

ホームが決まったのは1/24、母の82歳の誕生日でした。
この巡り合わせが、母へのお誕生日プレゼントと思いたいです。
自分ではどうしようもなく迷っているときに偶然に導かれることが
ありますね。
他力というのですよね。

茶器はもう長く大事に使っています、
古伊万里から幕末の線描きにオランダカップ。
煎茶も珈琲も紅茶も中国茶もエスプレッソにも合います。








# by mamemamet | 2017-01-28 11:45 | | Trackback | Comments(2)

携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 15日が過ぎてやっとエンジンが暖まってきたような、、



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年が明けて3日目に熱が出ました。
冬休みが終わり娘は京都へ戻り、息子のセンターが終わり、
これでようやく一区切り、エンジンが安定して暖まって日常に戻ってゆく感覚です。
時は待つことなく流れてゆく感覚。
お正月のご馳走から、普段のご飯は繰り返しですから、
食べ疲れない、いつもの気取らないご飯に戻ります。
月曜の朝、バターの香るパンがむしょうに食べたくなります。
ピタパンにバター、晒した玉葱、ロースハム!
これが本当に美味しいの〜。
京都の志津屋さんのカルネのお味です。


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年明けに、軽井沢の沢屋さんのママレードを取り寄せました。
甘さ控えめで、大好きなんです。
この日もバターたっぷりにママレード!


センター試験2日間終了しましたね。
息子はすでに志望大学の合格を頂いていましたから、
センターまで、学習の継続という約束で試験を受けました。
1日明けて、安堵の気持ち。
いよいよ高校を卒業して、大学生へ!
スタートラインに立つと思うと、身が引き締まります。
甘ちゃん息子を親はいつまでも心配ですが、
高校生活と違い、自由と責任を胸に頑張って欲しいです。
これから前期、私立一般、後期と、日本全国受験モードですね。
心からエールを贈ります。
まずは体調一番ですね。

大寒波も落ち着きそうです。






# by mamemamet | 2017-01-16 14:25 | 家庭料理 | Comments(4)

携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 おせち料理はまた来年と続きます!



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10人前の量は軽くあります。
明治のお重箱は深さがあり、長方形で、これを隙間無く詰めるには
相当な量が必要なんです。
3日目にほぼなくなりました。
3日食べ続けても、不思議と飽きません。
甘くなく、辛すぎずの家庭の味だからだと思います。
そんなおせち料理をまた来年も公開できますように。
同じ物、新しい物と取り混ぜながら、育てて行きたいです。
家の味を!



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いよいよ日常へ。
今年もちょっと背伸びもしながら、
しかし無理は禁物、
私らしく
頑張ります。

# by mamemamet | 2017-01-05 11:53 | お正月準備・お節料理 | Comments(0)

携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 おせち料理作り6年目!訂正7年目!



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89才義父の、おめでとう!
の挨拶とともに新しい年が始まりました。
温かな陽が深くさす、家族6人で囲む新年のテーブルです。
お嫁に来て24年目のお正月、
義母からお正月の準備をバトンタッチして7年、
家族の美味しい!!が聞きたくて、毎年手作りのおせち料理です。
手作りは塩気も甘みも家族好み。
手作りは料亭のお味よりも美味しいのです。
愛があるからね。

本年もよろしくお願い申し上げます。
好きな器で美味しく頂く幸せを綴って10年目の豆豆暮らし。。
細くなりつつありますが、
のんびりお付き合い下さいませ。
皆さまの幸多き1年をお祈り申し上げます。

# by mamemamet | 2017-01-01 18:35 | お正月準備・お節料理 | Comments(2)

携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 おせち料理いろはにほへと



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おせち料理いろはにほへと!
と題しまして、3回に分けてお教室を開きました。
義母からバトンを受けて、おせち料理を作り始めて6年目の暮れです。
作る度に新しい発見があります。
それぞれの家の味があります。
あまり決まりにとらわれず、楽しい新年のテーブルを作ってくださいね。
私も29.30.31日と準備します。
忙しくて、気忙しくて、いろいろ抱えてますが、
根性で作ります!
また新年にお会いしましょう!!
おさぼりブログですが、時折開いてくださる皆さま
感謝申し上げます。
よいお年をお迎え下さいませ。
私は元気で51才になりました。笑

豆豆

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# by mamemamet | 2016-12-28 12:28 | 豆豆オープンキッチン | Comments(4)

携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 瑠璃光院3時間待ちの入場制限



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川岸に立つ私と娘!
叡山鉄道に揺られて20分ほどの山間には長蛇の列。
今年の、いえ例年か?瑠璃光院前には、入場待ちの列が!
午後一時に付いて3時間待ちとは!びっくりです。
あきらめは早く、一乗寺の詩仙堂、圓徳院に向かいました。
紅葉の終わりに、親子3人でほっこり電車に揺られただけでしたが、
良い気分転換になりました。
最近、80代の両親、義父母、叔父様方に接することが多く、
考えるところが多すぎて、頭がいっぱいの時もあります。
21才娘との会話は、新鮮で、瑞々しくて、
娘の笑顔を見ながら、肌が綺麗ね〜と、若さを羨んだり、
そして私も笑顔になり、パパはもちろん嬉しそうで、
よい晩秋の1日となりました。

認知症の母が名古屋のホームに引っ越した話は、またいつか
書いてみたいです。
今はまだまだまだの日々です。

# by mamemamet | 2016-12-07 23:57 | 京都 | Comments(0)

携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 おせち料理いろはにほへと



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義母からおせちの準備のバトンを受けて、6年目のお正月がすぐそこです。
義母のスタイルと、京都でお稽古した割烹の味と、私の母のスタイルと、
ぜんぶ良いとこ取りをして、また暮れには心を込めて準備する恒例です。
わたしのお料理教室は、5年目となりました。
11月からは、
おせち料理のいろはにほへと!
と題しまして、3回にわけてキッチンを開いています。
同じ物を毎年作るのですが、毎年お味の確認をし直しています。
真昆布を使いじっくりゆっくり甘い出汁を引き、鰹節と合わせます。
とても単純なのですが、今年が一番良い出汁が引けているような気がします。
心の持ちようもお料理に現れます。
暮らしはたいへん気忙しくしているのですが、
深呼吸をして、良いお出汁が引けますように!
とおまじないしています。


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おせち料理のいろは!は、最初の一歩!
次は、
おせち料理のにほへ!が始まります。
大好きな鴨ロース煮を沸騰させず、ゆっくり火を入れます。
頑張ります!!

# by mamemamet | 2016-12-01 20:10 | 豆豆オープンキッチン | Comments(2)

携帯GPS地図『マッピー』提供ブログ用アイコン01 9月のキッチン



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もう一年前に御所南のアンティーク漆器のうるわし屋さんで購入
しました四つ組の丸椀です。
9月のキッチンでは、秋刀魚の炊き込みご飯をよそっています。
テーブル8名様でややぎゅうぎゅうですが、楽しく三回目まで
終了しました。
我が家のの家庭料理を求めてくださり、感謝申し上げます。
とにかく作りやすいレシピ!
明日作ろう!
のお献立を提案するようにしています。


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9月のキッチンメニュー
秋刀魚炊き込みご飯
胸肉南蛮漬け
赤カレイの煮付け
干し野菜の藻塩炒め
冷やし冬瓜汁
寒ざらし

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# by mamemamet | 2016-09-22 00:28 | 豆豆オープンキッチン | Comments(0)